Патенти, авторські свідоцтва
Постійне посилання на розділhttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/7374
Переглянути
7 результатів
Результати пошуку
Документ Посічений напівфабрикат з червоного м’яса птиці (Патент на корисну модель № 109586)(2015) Пасічний, Василь Миколайович; Страшинський, Ігор Мирославович; Задорожній, В'ячеслав Вікторович; Фурсік, Оксана Петрівна; Ткаченко, Марина СергіївнаВинахід належить до посіченого напівфабрикату з червоного м'яса птиці, який включає м'ясо куряче, харчову добавку, сіль, спеції, воду, який як м'ясо куряче містить червоне куряче м'ясо, як харчову добавку містить кремнезем, та додатково містить гарбуз та соєвий білок. The invention relates to chopped semi-finished products from red poultry meat, including chicken meat, food additive, salt, spices, water, which, as a chicken meat, contains red chicken meat and as a food additive contains silica, also contains a pumpkin and soy protein.Документ Ковбаса варена «Вілійська» (Патент на корисну модель № 112241)(2016) Фурсік, Оксана Петрівна; Пасічний, Василь Миколайович; Страшинський, Ігор МирославовичКовбаса варена включає яловичину жиловану другого сорту, свинину жиловану напівжирну, борошно пшеничне І сорту, допоміжну сировину (сіль, спеції), воду. Додатково містить м'ясо куряче червоне, шпик грудний, м'ясо птиці механічного обвалювання, меланж, гідратовану (1:20) білоквмісну харчову композицію (тваринний білок, рослинний білок, гуарова і ксантанова камеді, карбоксиметилцелюлоза, суха молочна сироватка, кремнезем). Boiled sausage includes second-class beef, semi-bold pork, first grade wheat flour, secondary raw materials (salt, spices), water. Additionally contains red chicken meat, lard, mechanically deboned poultry meat, melange, hydrated (1:20) food composition containing protein (animal protein, plant protein, guar and xanthan gums, carboxymethyl cellulose, whey powder, silica).Документ Білоквмісна харчова композиція (Патент на корисну модель № 112240)(2016) Фурсік, Оксана Петрівна; Пасічний, Василь Миколайович; Страшинський, Ігор МирославовичБілоквмісна харчова композиція включає білок свинячої дерми, суху молочну сироватку та білкові ізоляти рослинного походження. Додатково містить ксантанову камедь, карбоксиметилцелюлозу, гуарову камедь, карагенан, харчову добавку кремнезем. The food composition containing protein includes pork skin protein, dry whey protein and plant origin protein isolates. Additionally contains xanthan gum, carboxymethyl cellulose, guar gum, carrageenan, food additive silica.Документ Білоквмісна харчова композиція(2016) Пасічний, Василь Миколайович; Страшинський, Ігор Мирославович; Анісімова, Анна Вячеславівна; Фурсік, Оксана ПетрівнаБілоквмісна функціональна харчова композиція, що містить білковий компонент, в якості загусників містить – карбоксиметилцелюлозу та камідь гуару, в якості білкового компоненту містить білкові ізоляти рослинного походження, в якості загусників додатково містить карагенан, ксантанову камідь, також додатково містить харчову добавку кремнезем. The protein containing functional food composition comprising a protein component, as thickeners contains - carboxymethylcellulose gum and gum that as the protein component contains protein isolates plant origin, as thickeners in addition contains carrageenan, xanthan gum, additionally containing silica.Документ Функціональна харчова композиція на основі білкових препаратів (Патент на корисну модель № 110502)(2016) Гончаров, Георгій Іванович; Страшинський, Ігор Мирославович; Віхоть, Катерина Олександрівна; Фурсік, Оксана ПетрівнаФункціональна харчова композиція на основі білкових препаратів містить білки тваринного походження та харчові добавки. Як білки тваринного походження використовуються білок свинячої дерми та суха молочна сироватка, як харчові добавки – ксантанова камедь, гуарова камедь, карбоксиметилцелюлоза та кремнезем. Functional food composition based protein preparations containing animal proteins and nutritional supplements. As animal proteins used white pig dermis and dry whey as food additives - xanthan gum, guar gum, carboxymethyl cellulose and silica.Документ Посічений напівфабрикат «POPMEAT» з м’яса птиці (Патент на корисну модель №91969)(2014) Пасічний, Василь Миколайович; Задорожній, В'ячеслав Вікторович; Фурсік, Оксана Петрівна; Гередчук, Аліна Михайлівна; Ткаченко, Марина СергіївнаРозроблено рецептуру посіченого напівфабрикату з м'яса птиці, який містить філе куряче, харчову добавку, сіль, спеції, воду. Як харчову добавку використовують кремнезем. До складу напівфабрикату додатково внесено гарбуз та соєвий білок. Have been developed the compounding chopped semi-finished product from poultry meat, which includes sirloin of chickens, a dietary supplement, salt, spices and water. As a dietary supplement using silica. The structure of semi-finished product is further introduced pumpkin and soy protein.Документ Варена ковбаса «Куряча» (Патент на корисну модель №97556)(2014) Пасічний, Василь Миколайович; Страшинський, Ігор Мирославович; Мензелевський, Євген Володимирович; Фурсік, Оксана ПетрівнаРозроблено рецептуру вареної ковбаси, яка містить м'ясо курятина (філе та стегно), сало, сіль. До складу ковбаси додатково внесено білок тваринного походження (гідратований у співвідношенні 1:20), рисове борошно, олеорезин, кремнезем. В якості білку тваринного походження використовують білкотон свинячий. Have been developed recipe of cooked sausages that containing poultry meat (loin and thigh), fat, salt. Also sausage contains animal origin protein (hydrated at a ratio of 1:20), rice flour, oleoresin, silica. As a animal origin protein using Belkoton.