Патенти, авторські свідоцтва
Постійне посилання на розділhttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/7374
Переглянути
5 результатів
Результати пошуку
Документ Спосіб виробництва ферментованого напою подовженого терміну зберігання(2023) Кашурін, Олексій Миколайович; Прибильський, Віталій Леонідович; Дулька, Ольга СтепанівнаСпосіб виробництва ферментованого напою подовженого терміну зберігання включає стадії приготування поживного розчину та його зброджування культурою чайного гриба Medusomyces gisevii для одержання збродженої рідини визначених значень вмісту сухих речовин та кислотності, фасування, коркування, доброджування та дозрівання напою у споживчій тарі, який відрізняється тим, що фасування здійснюють при залишковій кількості сухих речовин 2,5...10,5 %, кислотності 2,0...8,0 см3 розчину NaOH конц. 1 моль/дм3 на 100 см3 напою у тару, яка містить іммобілізаційний матеріал, розміщений по висоті напою у співвідношенні його об’єму до об’єму матеріалу як 1 до 1х10-2...1х10-4Документ Спосіб виробництва бутильованої води тривалого зберігання (Деклараційний патент на корисну модель № 153725)(2023) Федосов, Олексій Леонідович; Прибильський, Віталій Леонідович; Дулька, Ольга Степанівна; Карсим, Ірина ВасилівнаСпосіб виробництва бутильованої води тривалого зберігання, що передбачає ультрафіолетове опромінювання, озонування, видалення механічних домішок та зниження загальної жорсткості, який відрізняється тим, що у воду еред розливом додають розчин цитрату срібла концентрацією 250 мг/дм 3 у кількості 5...10 см 3 на 100 дм 3 води. The method of production of bottled water for long-term storage, which involves ultraviolet irradiation, ozonation, removal of mechanical impurities and reduction of general hardness, which differs in that a solution of silver citrate with a concentration of 250 mg/dm 3 in the amount of 5...10 cm 3 is added to the water before bottling per 100 dm 3 of water.Документ Спосіб виробництва соусу "Обліпихового" (Деклараційний патент на корисну модель № 152649)(2023) Пушка, Ольга Сергіївна; Коваль, Ольга Володимирівна; Шпилька, Валерія СергіївнаСпосіб виробництва соусу, що включає механічну обробку підготовленої сировини, який відрізняється тим, що обліпиху у кількості 16-24 %, банани у кількості 10-20 % закладають в чашу Thermomix TM6, де одночасно блендують на швидкості 400-600 об./хв. впродовж 20-30 с до утворення однорідної маси та нагрівають до температури 40-50 °C, після чого додають 15 кунжут у кількості 5-9 %, мед у кількості 16 %, воду у кількості 36-48 %, суміш доводять до кипіння та охолоджують до температури 12-14 °C. The method of sauce production, which includes mechanical processing of prepared raw materials, which differs in that sea buckthorn in the amount of 16-24%, bananas in the amount of 10-20% are laid in a Thermomix TM6 bowl, where they are simultaneously blended at a speed of 400-600 rpm. within 20-30 s until a homogeneous mass is formed and heated to a temperature of 40-50 °C, after which 15 is added sesame in the amount of 5-9%, honey in the amount of 16%, water in the amount of 36-48%, the mixture is brought to boiling and cooled to a temperature of 12-14 °C.Документ Спосіб виробництва соусу "Брусничного" (Деклараційний патент на корисну модель № 152648)(2023) Пушка, Ольга Сергіївна; Коваль, Ольга Володимирівна; Шпилька, Валерія СергіївнаСпосіб виробництва соусу, що включає механічну обробку підготовленої сировини, який відрізняється тим, що брусницю у кількості 16-24 %, банани у кількості 10-20 %, базилік у кількості 5-9 % та мигдаль у кількості 5-9 % закладають в чашу Thermomix TM6, де одночасно блендують на швидкості 400-600 об./хв. впродовж 30-40 с до утворення однорідної маси та 15 нагрівають до температури 40-50 °C, після чого додають мед у кількості 16 %, воду у кількості 29-40 %, суміш доводять до кипіння та охолоджують до температури 12-14 °C. The method of sauce production, which includes mechanical processing of prepared raw materials, which differs in that lingonberries in the amount of 16-24%, bananas in the amount of 10-20%, basil in of 5-9% and almonds in the amount of 5-9% are placed in a Thermomix TM6 bowl, where at the same time blend at a speed of 400-600 rpm. for 30-40 seconds until a homogeneous mass is formed and 15 heat to a temperature of 40-50 °C, then add honey in the amount of 16%, water in the amount of 29-40%, the mixture is brought to a boil and cooled to a temperature of 12-14 °C.Документ Спосіб виробництва соусу "Грушевого" (Деклараційний патент на корисну модель № 152647)(2023) Пушка, Ольга Сергіївна; Коваль, Ольга Володимирівна; Шпилька, Валерія СергіївнаСпосіб виробництва соусу, що включає механічну обробку підготовленої сировини, який 10 відрізняється тим, що груші у кількості 16-24 %, банани у кількості 10-20 % закладають в чашу Thermomix TM6, де одночасно блендують на швидкості 400-600 об./хв. впродовж 20-30 с до утворення однорідної маси та нагрівають до температури 40-50 °C, після чого додають льон у кількості 5-9 %, мед у кількості 16 %, воду у кількості 38-45 %, суміш доводять до кипіння та охолоджують до температури 12-14 °C. The method of sauce production, which includes mechanical processing of prepared raw materials, which 10 differs in that pears in the amount of 16-24%, bananas in the amount of 10-20% are placed in the bowl Thermomix TM6, which simultaneously blends at a speed of 400-600 rpm. within 20-30 s to formation of a homogeneous mass and heated to a temperature of 40-50 °C, after which flax is added in the amount of 5-9%, honey in the amount of 16%, water in the amount of 38-45%, the mixture is brought to a boil and cool to a temperature of 12-14 °C.