(1991) Лисовенко, Алексей Тимофеевич; Литовченко, Игорь Николаевич; Бурковская, Нинель Аркадьевна; Сергеенко, А. П.
Описаны конструкции основных агрегатов для жидкой опары. Приведены сравнительные характеристики их работы.
Describes the construction of main units for liquid sourdough. Comparative characteristics of their work.
