(2016) Кузьмін, Олег Володимирович; Білоусов, Дмитро Юрійович; Башняк, Анастасія Романівна
Розробка елементів системи управління якістю для готельно-ресторанних закладів.
Development of elements of control system by quality is for hotel-restaurant establishments.
(2016) Кузьмін, Олег Володимирович; Білоусов, Дмитро Юрійович; Лівар, Ольга Віталіївна
Вивчення антиоксидантної здатності водно-спиртових настоїв з рослинної сировини.
Study of the antioxidant ability of water-alcohol extracts from plant materials.
(2016) Кузьмін, Олег Володимирович; Грушевська, Ірина Олегівна; Білоусов, Дмитро Юрійович
На сьогодні широкий асортимент харчової продукції базується на використанні різноманітної рослинної сировини при виробництві напівфабрикатів - ароматні спирти, настої, спиртовані соки, морси тощо. Today, a wide range of food based on the use of various plant material in the production of semi - aromatic alcohols, infusions, spirited juices, fruit drinks and more.
