Окисно-відновний потенціал як один з показників оцінки антиоксидантної здатності харчових продуктів
Вантажиться...
Файли
Дата
ORCID
DOI
Науковий ступінь
Рівень дисертації
Шифр та назва спеціальності
Рада захисту
Установа захисту
Науковий керівник
Члени комітету
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Вивчення антиоксидантної здатності водно-спиртових настоїв з рослинної сировини.
Study of the antioxidant ability of water-alcohol extracts from plant materials.
Опис
Бібліографічний опис
Кузьмін, О. В. Окисно-відновний потенціал як один з показників оцінки антиоксидантної здатності харчових продуктів / О. В. Кузьмін, Д. Ю. Білоусов, О. В. Лівар // Харчові добавки. Харчування здорової та хворої людини : матеріали VII Міжнар. наук.-практ. інтернет-конф, 30-31 травня 2016 р. - Кривий Ріг : ФОП Чернявський Д.О., 2016. - С. 20-21.