(2014) Пешук, Людмила Василівна; Іванова, Тетяна Миколаївна; Штик, Ірина Іванівна; Киричок, Л. М.
Згідно з Концепцією державної політики в області здорового харчування
населення України для зниження в харчових раціонах дефіциту і усунення
дисбалансу нутрієнтів розроблюються натуральні продукти харчування
функціонального призначення. Фізіологічно функціональні харчові інгредієнти, які
використовують для їх виробництва дозволяють виготовляти продукти, регулярне
споживання яких сприяє збереженню здоров'я і зниженню ризику розвитку
аліментарнозалежних патологій, таких як анемія, цукровий діабет, ожиріння,
серцево-судинні і алергічні захворювання.
According to the concept of public policy in the field of healthy nutrition
population of Ukraine to reduce the deficit in the diet and eliminate
imbalance of nutrients processed natural foods
functionality. Physiologically functional food ingredients
used for their production can produce food, regular
consumption which contributes to maintaining health and reducing the risk of
alimentarnozalezhnyh abnormalities, such as anemia, diabetes, obesity,
cardiovascular disease and allergic diseases.
