Тези доповідей, матеріали конференцій

Постійне посилання на розділhttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/7373

Переглянути

Фільтри

20191

Налаштування

Автор: search.filters.author.Корецька, Ірина ЛьвівнаКлючове слово: search.filters.subject.chemical analysis

Результати пошуку

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
  • Ескіз
    Документ
    Шляхи підвищення біологічної цінності зефіру
    (2019) Юрченко, Дарина Юріївна; Корецька, Ірина Львівна
    Запропоновано новий продукт зефір «Смарагд» з додаванням гомогенізованої пасти з щавнату. Аналіз фізико-хімічних показників свідчить про кращу сбалансованость продукту з амінокислотним складом та значний вміст харчових волокон.