(2024) Фефелов, Денис Володимирович; Кузьмін, Олег Володимирович; Кійко, Вікторія Вікторівна; Дударєв, Ігор Миколайович
У дослідженні продемонстровано застосування концепції «будинку якості» у структуризації функції якості (QFD) як ефективного інструменту для підвищення якості обслуговування та задоволення потреб споживачів у закладах ресторанного господарства
(2012) Лаврухіна, Катерина Сергіївна; Кійко, Вікторія Вікторівна
В роботі наведено аналіз статистичних даних розвитку ресторанної сфери м. Донецька. Просегментовано ринок ресторанного господарства.
In the work wires statystycheskyh data analysis development restorannoy sphere Donetsk. Marketplace Prosehmentyrovan restaurant economy.
