Тези доповідей, матеріали конференцій
Постійне посилання на розділhttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/7373
Переглянути
4 результатів
Результати пошуку
Документ Обробка молока електрофізичними методами(2018) Святненко, Роман Сергійович; Маринін, Андрій ІвановичУ сучасних умовах виробництва продукції науково-технічний прогрес є одним з найважливіших факторів у молочній промисловості, при якому створюється та впроваджується у виробництво нові методи обробки, створення нових машин, технологій, обладнання, а також перероблення молока та зберігання продукту. Робота присвячена дослідженню впливу імпульсних електричних полів (ІЕП) на знищення мікроорганізмів в обробленому незбираному молоці. Наведено результати досліджень обробленого незбираного молока, ІЕП. Встановлено, що обробка ІЕП з напругою 30кВ/см протягом 30 с є найбільш ефективною, оскільки сприяє зменшенню мікроорганізмів в обробленому молоці.Документ Обробка води електрофізичними методами(2018) Святненко, Роман Сергійович; Маринін, Андрій ІвановичНаводяться переваги застосування електрофізичних методів ефекту для інактивації мікроорганізмів в воді. The advantages of using electrophysical methods of effect for inactivation of microorganisms in water.Документ Обробка незбираного молока імпульсними електричними полями(2016) Святненко, Роман Сергійович; Маринін, Андрій ІвановичДоповідь присвячена дослідженню характеру впливу імпульсних електричних полів (ІЕП) на склад та властивості незбираного молока. Встановлено, що при обробленні незбираного молока імпульсними електричними полями в діапазоні напруженості 15…30 кВ/см та тривалості 10...30 с спостерігали нетепловий ефект зростання температури сировини до 45...85 С. При цьому приріст температури корелював з напруженістю і тривалістю оброблення. The report is devoted to the study of the nature of the impact of pulsed electric fields (IEP) on the composition and properties of whole milk. It was established that in the treatment of whole milk by pulsed electric fields in the range of intensity 15 ... 30 kV / cm and a duration of 10 ... 30 s, a non-thermal effect of the temperature increase of the raw material was observed to 45 ... 85 C. In this case, the temperature increase correlated with the intensity and duration processing.Документ Знезаражування води електромагнітними полями(2017) Святненко, Роман Сергійович; Маринін, Андрій ІвановичМатеріали присвячені дослідженню характеру впливу електромагнітного поля. Встановлено оптимальні режими обробки води.The materials are devoted to the study of the nature of the influence of the electromagnetic field. Optimal processing modes are established water.