Тези доповідей, матеріали конференцій

Постійне посилання на розділhttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/7373

Переглянути

Фільтри

20191

Налаштування

Автор: search.filters.author.Михалевич, Артур ПетровичКлючове слово: search.filters.subject.beetroot

Результати пошуку

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
  • Ескіз
    Документ
    Ферментований напій на основі маслянки з овочевою сировиною
    (2019) Михалевич, Артур Петрович
    Визначено оптимальну кількість овочевої сировини (бурякового пюре) на рівні 7% від маси маслянки. Саме ця кількість забезпечує найкращі органолептичні та фізико-хімічні показники ферментованого напою на основі маслянки.