Тези доповідей, матеріали конференцій

Постійне посилання на розділhttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/7373

Переглянути

Фільтри

20231

Налаштування

Автор: search.filters.author.Dudarev, IgorКлючове слово: search.filters.subject.critical control points

Результати пошуку

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
  • Ескіз
    Документ
    Implementation of a safety and quality control system for sauce production
    (2023) Dudarev, Igor; Zaporozhets, Olena; Kuzmin, Oleg; Niemirich, Oleksandra; Omelchenko, Mariia
    Дослідження спрямоване на визначення критичних точок контролю та коригувальних дій у процесі виробництва соусів, забезпечуючи відповідність принципам ХАССП для гарантування харчової безпеки та підвищення якості продукції