(2023) Darmohrai, Alina; Kuzmin, Oleg; Mykhailova, Olga
У статті розглянуто роль програм-передумов як ключових елементів для забезпечення гігієнічних умов і зменшення потенційних загроз безпеці у виробничих процесах ресторанів, що сприяє ефективному впровадженню НАССР
