(2024) Заярнюк, Зоя Віталіївна; Резніченко, Юрій Миколайович
На сьогоднішній день загальний дефіцит білка на планеті оцінюється в 10- 25 млн. т на рік. Перспективним напрямком є культивування Spirulina platensis та застосування її як додаткового джерела білку та вітамінів до раціону.
