Одержання біомаси Spirulina platensis для виробництва біологічно активної добавки

Abstract

На сьогоднішній день загальний дефіцит білка на планеті оцінюється в 10- 25 млн. т на рік. Перспективним напрямком є культивування Spirulina platensis та застосування її як додаткового джерела білку та вітамінів до раціону.Today, the total protein deficit on the planet is estimated at 10-25 million tons per year. Therefore, the cultivation of Spirulina is a promising direction today platensis and its use as an additional source of protein and vitamins to the diet.