Тези доповідей, матеріали конференцій
Постійне посилання на розділhttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/7373
Переглянути
6 результатів
Результати пошуку
Документ Удосконалення способу теплового оброблення ковбасних виробів(2022) Бабанова, Олена Ігорівна; Доломакін, Юрій Юрійович; Бабанов, Ігор ГеннадійовичДокумент Організація харчування студентів(2020) Рибас, Є. І.; Лисенко, М. І.; Корецька, Ірина ЛьвівнаДоцільно збільшувати кількість закладів ресторанного господарства у ВНЗ України, проводити організаційні заходи щодо зменшення черг за рахунок встановлення додаткових ліній роздачі та збільшення обслуговуючого персоналу.Документ Шляхи підвищення ефективності використання енергетичних та матеріальних ресурсів в хлібопекарській промисловості(2014) Теличкун, Володимир Іванович; Теличкун, Юлія Станіславівна; Десик, Микола Григорович; Губеня, Олексій Олександрович; Кравченко, Олександр ІвановичЗапропонована інноваційна технологія та обладнання знизили матеріальні та енергетичні витрати виробництва хліба, значного скоротили тривалість виробничих процесів зі збереженням якості готової продукції.Документ Мінімізація енергетичних затрат процесу сушки(1995) Скачко, Юрій В.; Прохоров, Олександр Миколайович; Аністратенко, Володимир ОлексійовичВ залежності від типу компресійної кривої можна визначити кількість вилученої рідини методом відтискання та сушіння. Depending on the type of the compression curve can be determined by the amount of fluid withdrawn by pressing and drying.Документ Оптимізація процесу зборки пивної дробини(1995) Прохоров, Олександр МиколайовичРозроблена математична модель процесів пресування і сушіння дробини і встановленні оптимальні технологічні показники. The mathematical model of the process of pressing and drying of pellet and establishment of optimal technological parameters.Документ Новая технология получения концентрированного свекловичного сока(2012) Логвин, Владимир Матвеевич; Мирончук, Валерий Григорьевич; Сидько, В. И.Показана возможность удаления воды из сахарных растворов вымораживанием, при котором затраты энергии на льдообразование в 6,7 раза меньше затрат энергии на парообразование при использовании дифузионно-выпарной-известково-углекислотной технологии, а также не используется известь; в жмыхе, концентрате сока и сахаропродуктах ( сиропе и аморфном сахаре), сохраняются практически все биологически активные вещества сырья, а вода из клеток свеклы – аналог талой питьевой воды. It is show the possibility of removing water from the sugar solutions freeze at which the energy cost of ice formation in 6.7 times less energy consumption for steam generation using difuzionno-evaporator, lime-carbon dioxide technology, and do not use lime, in the cake, juice and concentrate and sugar products (syrup and amorphous sugar) are retained virtually all biologically active substances of raw materials, and water from the cells of beet – similar melt water.