(1992) Архипович, Николай Александрович; Гутниченко, Т. В.; Чернякова, Татьяна Яковлевна; Усатюк, Светлана Ивановна; Голубева, Л. А.
В статье представлены результаты исследований кинетика гидролиза крахмала с учетом его гетерогенности. The paper presents the results of research on kinetics of starch hydrolysis based on its heterogeneity.
(1978) Яценко, Е. А.; Архипович, Николай Александрович; Голубева, Л. А.; Бабрик, С. И.
В статье представлены результаты исследования содержания сухих веществ и крахмала в картофеле по методу Эверса и методу Архиповича.
The article presents the results of investigation of dry matter content and starch content in potatoes by Evers’ method and Arhipovych’s method.
