Статті
Постійне посилання на розділhttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/7372
Переглянути
2 результатів
Результати пошуку
Документ Летучие азотистые вещества и их содержание в спирте и водке(1979) Суходол, Виктория Фоминична; Павчелюк, И. Д.; Куц, Анатолий Михайлович; Бачурин, П. Я.В статье определено содержание летучих азотистых веществ в виде ам-миака, моно-, ди- и триаминов в спирте-сырце, ректификованному спирте, подготовленной воде и водке спиртовых и ликеро-водочных заводах Украины и России и их влияние на органолептические показатели и дегустационную оценку спирта и водки. The article defines the content of volatile nitrogenous substances in the form of ammonia, mono-, di - and triamino in alcohol raw, rectified alcohol, prepared water and vodka distilleries and distilleries Ukraine and Russia and their influence on organoleptic characteristics and degustation evaluation of alcohol and vodka.Документ Влияние препарата фруктаваморин Г10х на состав летучих примесей спирта(1977) Куц, Анатолий Михайлович; Суходол, Виктория Фоминична; Почикаева, Н. Н.; Павчелюк, И. Д.; Боровський, В. В.; Ярмоленко, В. Н.; Бачурин, П. Я.Статья посвящена изучению образования спирта, вторичных и побочных продуктов брожения при сбраживании сусла из различных по качеству мелассы дрожжами расы В с применением препарата фруктаваморин Г10х. The article is devoted to the study of alcohol, secondary and by-products of fermentation fermentation of various quality molasses yeast race V with the preparation fructawamorin G10x.