(2004) Пасічний, Василь Миколайович; Тимошенко (Кремешна), Ірина Володимирівна
Досліджено технологічні показники ферментованого рису з метою ефективного застосування у виробництві м’ясопродуктів. Was studied technological parameters of fermented rice for the effective using in meat products.
