(1989) Белова, Татьяна Геннадьевна; Волохова, Нинель Антоновна; Кожанов, Юрий Григорьевич; Лыськова, Ольга Владимировна; Цымбалюк, Людмила Георгиевна; Цышевский, Владимир Григорьевич
Рассматривается опыт комплексного использования сырья в кондитерской промышленности. Приводятся мероприятия, которые внедряются в отрасли, с целью рационального использования сырья.
The experience of the integrated use of raw materials in the confectionery industry. Includes activities that are being implemented in the industry, with a view to the rational use of raw materials.
(1987) Мозговая, Инна Ивановна; Цышевский, Владимир Григорьевич; Белова, Татьяна Геннадьевна; Стахурский, Валерий Александрович
Рассмотрены вопросы пофакторного анализа резервов повышения рентабельности в кондитерском производстве.
The problems of factor analysis reserves increase profitability in the confectionery industry
