Опыт комплексного использования сырья в кондитерской промышленности
Вантажиться...
Файли
Дата
1989
ORCID
DOI
Науковий ступінь
Рівень дисертації
Шифр та назва спеціальності
Рада захисту
Установа захисту
Науковий керівник
Члени комітету
Видавець
Анотація
Рассматривается опыт комплексного использования сырья в кондитерской промышленности. Приводятся мероприятия, которые внедряются в отрасли, с целью рационального использования сырья.
The experience of the integrated use of raw materials in the confectionery industry. Includes activities that are being implemented in the industry, with a view to the rational use of raw materials.
Опис
Ключові слова
комплексное использование сырья, рациональное использование какао-бобов, опыт работы кондитерских фабрик, новые виды продукции, comprehensive utilization of raw materials, rational use of cocoa beans, experience confectioneries, new products, кафедра маркетингу
Бібліографічний опис
Опыт комплексного использования сырья в кондитерской промышленности / Т. Г.Белова, Н. А. Волохова, Ю. Г. Кожанов и др. // Кондитерская промышленность. - М.: АгроНИИТЭИ, 1989.- № 4. – С. 1-24.