Статті
Постійне посилання на розділhttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/7372
Переглянути
13 результатів
Результати пошуку
Документ Elements of the artistic synthesis in making a powerpoint presentation(2024) Naumenko, NataliiaLearning the novelty requirements for PowerPoint presentation in creating an image of a food product, one of which is the expedient usage of artistic synthesis, is the prospective trend not just for technologists, but also for the students majoring in advertisement, marketing, edition and polygraph practiceДокумент Changes in vitamin content and sensory characteristics of frozen wild berries during storage(2024) Simahina, Galina; Naumenko, Nataliia; Kaminska (Halapsina), SvitlanaThe aim of the study was to evaluate changes in the content of ascorbic acid, bioflavonoids, and β-carotene, as well as the organoleptic properties of frozen wild berries under the influence of cryoprotectants after long-term storage. Berries, processed with a water solution of cryoprotectant before freezing, after 9 months of storage, showed almost no significant difference with fresh raw materials in terms of vitamin content and sensory characteristics. The optimal conditions for defrosting of berries was temperature 0 °C for 30–33 minutes.Документ Korotko’s phenomenological myth of Odesa in Bera and Cucumber: otherness, melancholy and anthropocene(2024) Drozdovskyi, Dmytro; Naumenko, NataliiaIn the research, with the help of the method of mytho-criticism and archetypal analysis (Carl Gustav Jung), the author has analyzed and outlined the chronotope represented in the stories in Bera and Cucumber by Aleksandr Korotko. This book, translated into English by M. Pursglove, was published in London in 2023. With the help of archetypal analysis, the Odesa text was characterized as a mythological one. It has been investigated that the Odesa narrative represents a special worldview of the heroes, who are characterized by a combination of kabbalistic worldview, Christian humanism, Turkish melancholy, contemplativeness that results from the unity of the heroes of the Odesa space with eternal nature elementsДокумент Continuous tenses functioning in the song lyrics by Sting(2023) Naumenko, NataliiaТhe studies of the Continuous tense forms in the song lyrics by Sting make possible to confirm that this group stands for the embodiment of diverse philosophical concepts, preliminarily revealed by the specialists in cognitive linguistics and poetic speech theory, – immediacy, transiency, inconsistency, and variability of internal movements in a speaker’s mind. Therefore, what these concepts would have in common, while functioning in a poetic work, is their ability to display ‘being-now-and-here,’ through which the new, purely authorial vision of an archetypal image is being created in a song. Згідно з правилами англійської граматики, часові форми Continuous (відомі також як Progressive) виражають дію об’єкта як процес, котрий триває, тривав або триватиме у певний момент або проміжок часу. Відповідно побудова цієї форми, яка передбачає використання модального дієслова «бути» у всіх особових або часових варіаціях, значною мірою зумовлює філософічність конструкції Present / Past / Future Continuous у літературному творі: з одного боку, вона стає проявом самосвідомості ліричного оповідача, найкращим способом показати внутрішні порухи його душі, а з другого – нанизуванням або чергуванням його емпіричних переживань, спостережень або роздумів, із яких твориться особлива картина світу. Зауважено, що форми Continuous та пов’язані з ними Perfect Continuous, хоча й позиціонуються як визначники тривалості процесу, насправді виражають дію в точковий момент мовлення, саме тоді, коли відбувається її сприйняття та перетворення у свідомості ліричного оповідача. Зокрема, у пісенній ліриці Стінга, де з усієї сукупності зазначених часових форм домінантною виступає Present Continuous, важливо звернути увагу на те, яку саме дію показано у процесі, з метою виявити її роль у розвитку ліро-епічного сюжету пісні або посиленні драматизму оповіді. Акцентовано, що особливо виразною ця функція виявляється в зіставленні різних форм дієслів у межах одного речення, а надалі й однієї або кількох строф (у піснях “They Dance Alone,” “When the Angels Fall,” “Big Lie Small World,” “After the Rain Has Fallen”). Нанизування дієслів у тривалих або перфектно-тривалих часах (наприклад, у творах “Fill Her Up,” “The Night the Pugilist Learned How to Dance,” “Sacred Love”) сприяє створенню атмосфери роздуму, мрії, що й уможливлює кваліфікувати зазначену часову форму як чинник реалізації внутрішнього світу оповідача в пісенному тексті. Дослідження функцій часів Continuous у пісенній ліриці Стінга дає підстави висновувати, що ця група виступає втіленням розмаїтих філософських концептів – безпосередності, минущості, мінливості, варіативності внутрішніх порухів душі ліричного героя, які виокремлюють фахівці з когнітивної лінгвістики та теорії поетичного мовлення. Спільним знаменником для них можна ствердити «буття-тут-і-зараз», крізь призму якого в пісні формується нове, суто авторське бачення архетипного образуДокумент The plant half products for fortification of foodstuffs(2023) Simahina, Galina; Naumenko, NataliiaThe subjects for researching are the green parts (tops) of beets, ramsons, nettle, garlic, pea husk, and onion skin. We confirmed the high content of indispensable amino acids – 87 to 283 mg per 100 g of leucine; 72 to 205 mg per 100 g of lysine; 504 to 1375 mg per 100 g in total. Dispensable amino acids in maximal amount are represented by glycine (83 to 377 mg per 100 g), alanine (87 to 251 mg per 100 g). Proteins in researched materials are outstanding with high grade of proteolysis (28.61 % for garlic; 28.81 % for nettle; 29.37 % for sugar beet), which slightly differs from the control index (milk proteins, 30.01 %). Taking green mass for a base to create the biologically active additives and polyfunctional ingredients is grounded scientifically, expedient technologically, and profitable economically. We have recommended using the green mass of plants for enrichment of any food bases in production of foodstuffs for both domestic and foreign markets.Документ Healthy nutrition as humanity's dream of ‘perfect food’(2023) Simahina, Galina; Naumenko, NataliiaThe evaluation of health products as an age-old embodiment of humanity's dreams of ideal nutrition is substantiated. In modern conditions, healthy nutrition becomes not only a source of necessary biologically active substances for the human body, but also performs a protective function for organs and cells from adverse environmental factors. The main requirements for the composition of health products with various functional directions have been formulated.Документ Perception of the animated movies n teaching and learning English for Specific Purposes (based on the ESP course for the biotechnology students)(2023) Naumenko, NataliiaThe teachers of National University of Food Technologies, upon delivering the course “English for Specific Purposes” to the first-year students majoring in biotechnology, affirm the artistic education as the important factor of forming professional skills and abilities, which is evident in using the animated movies as much frequently. Primarily, these movies are retrieved from the Internet and then spoken in class; furthermore, the students get eager to make such cartoons on their own. Hence the purpose of this work is to confirm the esthetic and educational role of animated movies applied to teaching and learning the basics of foreign language for biotechnologists; to achieve this purpose, the didactic, perceptive esthetics, scientific modeling, and communication methods were used.Документ Nutritional and biological value of dried champignon powders(2022) Simahina, Galina; Naumenko, Nataliia; Bazhay-Zhezherun, Svitlana; Kaminska (Halapsina), SvitlanaOne of the main tendencies of food industry development is the procession and utilization of cultivated mushrooms, prevalently in the shape of powdery half products. The objectives of this article are to evaluate their consumer properties in the indices of quality and safety. Одна з основних сучасних тенденцій розвитку харчової промисловості – виробництво та використання культивованих грибів, переважно у вигляді порошкоподібних напівфабрикатів. Мета дослідження – оцінити їхні споживчі властивості за показниками якості та безпеки.Документ Narrative Polyphony Of Sting’s Album “Ten Summoner’s Tales” (1993)(2023) Naumenko, NataliiaУ статті проаналізовано особливості оповідної структури альбому „Ten Summoner’s Tales” (1993), що його традиційно визнають як Magnum Opus Стінга. Загалом, незалежно від типу оповідача у творах Стінга, котрі складають альбом „Ten Summoner’s Tales”, елементи авторського світобачення та творчого досвіду органічно входять у пісенний текст, де вони набувають значення символів людського буття, оточених словесними образами і посилених музичним супроводом. The article analyses the specifications of narrative structures and types of narrators in the song lyrics from the album „Ten Summoner’s Tales” (1993), traditionally claimed the Magnum Opus of Sting. Overall, the various types of narrators in Sting’s lyrics composing „Ten Summoner’s Tales” bring the elements of the author’s own vital and creative experience into the song where they gain the generalized meanings as symbols of human life, being surrounded with verbal images and amplified with musical accompaniment.Документ Concept Sphere of ‘Young Poland’ Free Verse Writing in Critical and Artistic Dimensions(2021) Naumenko, NataliiaThe article gives a synesthetical analysis of several poems taken from ‘Young Poland’ (‘Młoda Polska’) period, considering its critical interpretations during the 20th – the beginning of the 21st cemtury. Studying Lesya’s survey of the ‘Young Poland’ poetry has conditioned the subject of this research, which is such insufficiently explored field as free verse writing. The nature of free verse would allow determining the specifications of generic and stylistic diffusion in works of a certain poet and observe formation of an individual vision of the world thereby reflected in re-interpreted initials of folklore verse. Taking impressionism, which is believed to be the common stylistic marker for ‘Young Poland’ lyrics, into consideration can evoke the researcher’s interest to vers libre as one of its characteristic phenomena.У статті з позицій синтезу мистецтв проаналізовано вільновіршову поезію періоду «Молодої Польщі» на тлі її критичних осмислень упродовж ХХ – початку ХХІ століть. Уважний погляд на формальні та змістові особливості молодопольської поезії зумовлює актуальність нашого дослідження – такий маловивчений аспект цього феномена, як вільне віршування. Природа верлібру дозволить визначити особливості взаємопроникнення жанрово-стильових рис у творчості певного автора і формуванні індивідуальної поетичної картини світу, заломлену крізь переосмислені фольклорні первини вільного вірша. Імпресіонізм, який, за свідченням переважної більшості науковців, є спільним стильовим знаменником лірики «Молодої Польщі», спонукає дослідника звернути увагу на верлібр як одне з його характерних явищ.