Досліджено зміну вмісту розчинного кисню у культуральній рідині при
промисловому культивуванні Blakeslea trispora по фазам розвитку періодичноїкультури. Встановлено діапазон рО2 і значення технологічних параметрів
(ступінь аерації, години біосинтезу для її зміни, швидкість перемішування), за
яких відбувається максимальне утворення β-каротину продуцентом, скорочення
тривалості ферментації за рахунок інтенсифікації ростових процесів.
