Дисперність плазми у вершковому маслі з добавкою із насіння льону
Вантажиться...
Файли
Дата
2010
ORCID
DOI
Науковий ступінь
Рівень дисертації
Шифр та назва спеціальності
Рада захисту
Установа захисту
Науковий керівник
Члени комітету
Видавець
Анотація
Досліджено дисперсність плазми у вершковому маслі з добавкою із насіння льна. It was research the plasma dispersionin butter with flax seed.
Опис
Ключові слова
вершкове масло, насіння льону, дисперсність, butter, flax seed, dispersion, кафедра технології молока і молочних продуктів
Бібліографічний опис
Махоніна, М. Ю. Дисперність плазми у вершковому маслі з добавкою із насіння льону / М. Ю. Махоніна, Т. О. Рашевська, А. І. Українець // Наукові праці Національного університету харчових технологій. - 2010. - № 32. - С. 94-96.