Вдосконалення пресово-дифузійної технології сокодобування в цукровому виробництві

Ескіз

Дата

2003

ORCID

DOI

item.page.thesis.degree.name

item.page.thesis.degree.level

item.page.thesis.degree.discipline

item.page.thesis.degree.department

item.page.thesis.degree.grantor

item.page.thesis.degree.advisor

item.page.thesis.degree.committeeMember

Назва журналу

Номер ISSN

Назва тому

Видавець

Анотація

Дисертація на здобуття наукового ступеня кандидата технічних наук за спеціальністю 05.18.12 – процеси та обладнання харчових, мікробіологічних та фармацевтичних виробництв – Національний університет харчових технологій, Київ, 2003. Dissertation for the degree of candidate of technical sciences in specialty 05.18.12 - processes and equipment of food, microbiological and pharmaceutical industries - National University of Food Technologies, Kiev, 2003.

Опис

Ключові слова

бурякова стружка, пресування, лужне оброблення, пресовий сік, дифузійний сік, втрати цукрози в жомі, sugar beet cossettes, pressing, alkaline treatmen, pressed juice, raw juice, sugar losses in pulp

Бібліографічний опис

Крамар, В. Г. Вдосконалення пресово-дифузійної технології сокодобування в цукровому виробництві : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.12 / Крамар Володимир Генрієвич ; НУХТ. - К., 2003. - 20 с.

item.page.endorsement

item.page.review

item.page.supplemented

item.page.referenced