Порівняльна характеристика солодів, одержаних із ярого та озимого ячменів
Файли
Дата
2014
ORCID
DOI
item.page.thesis.degree.name
item.page.thesis.degree.level
item.page.thesis.degree.discipline
item.page.thesis.degree.department
item.page.thesis.degree.grantor
item.page.thesis.degree.advisor
item.page.thesis.degree.committeeMember
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Стаття присвячена використанню озимого дворядного ячменю для виробництва світлого пивоварного солоду. This paper is devoted to the use of double row winter barley for the production of light malt brewing.
Опис
Ключові слова
ярий ячмінь, озимий, замочування, солодорощення, солод, spring barley, winter, soaking, solodoroschennya, malt, кафедра біотехнології продуктів бродіння і виноробства
Бібліографічний опис
Кошова, В. М. Порівняльна характеристика солодів, одержаних із ярого та озимого ячменіви / В. М. Кошова, А. В. Бартошак // Хранения и переработка зерна. – 2014. - № 2 (179). - С. 48–50.