Реконструкція випарної установки яблучного соку
Файли
Дата
2004
ORCID
DOI
item.page.thesis.degree.name
item.page.thesis.degree.level
item.page.thesis.degree.discipline
item.page.thesis.degree.department
item.page.thesis.degree.grantor
item.page.thesis.degree.advisor
item.page.thesis.degree.committeeMember
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Наведено опис проведеної реконструкції випарної установки яблучного соку встановленої на Чернівецькому ОЖК, після якої вона введена в промислову експлуатацію. Наваедено технічна характеристика і технологічні режими роботи випарної установки після проведення реконструкції.
The description of the reconstruction of apple juice evaporation unit installed in Chernivtsi OZHK, after which it was put into commercial operation. Submitted technical characteristics and technological modes after reconstruction.
Опис
Ключові слова
плівковий випарний апарат, концентрування, яблучний сік, випарна установка, film evaporators, concentration, apple juice, evaporators, кафедра теплоенергетики та холодильної техніки
Бібліографічний опис
Глоба, О. В. Реконструкція випарної установки яблучного соку / О. В. Глоба, А. В. Форсюк // Харчова промисловість. – 2004. - № 3. – С. 151-152