Харчові білковмісні концентрати із надземної частини рослин
Вантажиться...
Файли
Дата
ORCID
DOI
Науковий ступінь
Рівень дисертації
Шифр та назва спеціальності
Рада захисту
Установа захисту
Науковий керівник/консультант
Члени комітету
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Напівфабрикати білковмісних концентратів із надземної частини рослин можна позиціонувати як багатий потенційний ресурс білків.
The intermediate products of protein-containing concentrates extracted from the above-ground part of plants may be affirmed as a potentially rich resource of proteins.
Опис
Бібліографічний опис
Солодко, Л. М. Харчові білковмісні концентрати із надземної частини рослин / Л. М. Солодко, Г. О. Сімахіна // Наукові здобутки молоді — вирішенню проблем харчування людства у ХХІ столітті : програма і матеріали 80-ї Міжнародної наукової конференції молодих учених, аспірантів і студентів, 10–11 квітня 2014 р. – Київ : НУХТ, 2014. – Ч. 1. – С. 21–23.