Сиркові пастоподібні продукти з наповнювачами
Вантажиться...
Файли
Дата
2014
ORCID
DOI
Науковий ступінь
Рівень дисертації
Шифр та назва спеціальності
Рада захисту
Установа захисту
Науковий керівник
Члени комітету
Видавець
Анотація
Комбінування кисломолочної основи із сиру кисломолочного нежирного з подрібненими сухими овочами, сумішшю спецій, рештою компонентів рослинного походження забезпечує створення високопоживних харчових продуктів, які відповідають сучасній концепції раціонального харчування.
The combination of sour cottage cheese basics of lean chopped dried vegetables, spice mixture, the remaining components of plant origin ensures the creation of a highly nutritional products that meet the modern concept of a balanced diet.
Опис
Ключові слова
молочні продукти, сиркові пастоподібні продукти, високопоживні продукти, sweetened pasty products, dairy products, highly product, кафедра технології молока і молочних продуктів
Бібліографічний опис
Сігнаєвська, Юлія. Сиркові пастоподібні продукти з наповнювачами / Юлія Сігнаєвська, Анастасія Пухляк // Оздоровчі харчові продукти та дієтичні добавки: технології, якість та безпека : матеріали Міжнародної науково-практичної конференції, 22-23 травня 2014 р., м. Київ. – К.: НУХТ, 2014. – С. 136-137.