Вилучення Р - вітамінного комплексу з листя зеленого чаю
Файли
Дата
2014
ORCID
DOI
item.page.thesis.degree.name
item.page.thesis.degree.level
item.page.thesis.degree.discipline
item.page.thesis.degree.department
item.page.thesis.degree.grantor
item.page.thesis.degree.advisor
item.page.thesis.degree.committeeMember
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Мета роботи - дослідження особливостей вилучення Р - вітамінного комплексу з зеленого чаю та підбір оптимальних умов екстрагування.
Purpose - study of extracting P - vitamin complex with green tea and selection of optimal conditions for extraction.
Опис
Ключові слова
вітамінний комплекс, зелений чай, катехіни, vitamin complex, green tea, catechins, кафедра технології жирів, хімічних технологій харчових добавок та косметичних засобів, кафедра харчової хімії
Бібліографічний опис
Вилучення Р - вітамінного комплексу з листя зеленого чаю / Анастасія Ярош, Марина Ладонько, Олена Подобій, Світлана Бондаренко // Наукові здобутки молоді – вирішенню проблем харчування людства у ХХІ столітті : програма і матеріали 80 міжнародної наукової конференції молодих учених, аспірантів і студентів, 10–11 квітня 2014 р. – К.: НУХТ, 2014. – Ч. 2. – С. 700-701.