Використання водорості Fucus vesiculosus у виробництві продуктів коекструзійної технології
Loading...
Date
ORCID
DOI
Науковий ступінь
Рівень дисертації
Шифр та назва спеціальності
Рада захисту
Установа захисту
Науковий керівник
Члени комітету
Journal Title
Journal ISSN
Volume Title
Publisher
Abstract
Досліджено можливість застосування морської водорості фукус у виробництві жирових начинок для продуктів коекструзії.
Investigate the possibility of using marine algae fucus in the production of fat fillings for food co-extrude.
Investigate the possibility of using marine algae fucus in the production of fat fillings for food co-extrude.
Description
Citation
Махинько, Л. В. Використання водорості Fucus vesiculosus у виробництві продуктів коекструзійної технології / Л. В. Махинько, В. М. Ковбаса, Г. О. Хмелюк // 2004.