Залежність електричних параметрів бурякової тканини від способу електрогідравлічного оброблення
Файли
Дата
2014
ORCID
DOI
item.page.thesis.degree.name
item.page.thesis.degree.level
item.page.thesis.degree.discipline
item.page.thesis.degree.department
item.page.thesis.degree.grantor
item.page.thesis.degree.advisor
item.page.thesis.degree.committeeMember
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
У статті розглянуто дослідження залежності ступеню плазмолізу бурякоцукрової стружки від електричних параметрів і кількості електроіскрових розрядів.
Опис
Ключові слова
сахароза, цукрові буряки, електрогідравлічна обробка, сахарная свекла, электрогидравлическая обработка, sucrose, sugar beets, electro treatment, кафедра харчової хімії
Бібліографічний опис
Слива. Ю. В. Залежність електричних параметрів бурякової тканини від способу електрогідравлічного оброблення / Ю. В. Слива, І. В. Попова, Л. М. Мазур // Цукор України. – 2014. - № 10 (106). - С. 27–29.