Парозволожуючий пристрій хлібопекарської печі (Патент на корисну модель № 85672)

Abstract

Парозволожуючий пристрій хлібопекарської печі складається з кришки над подом печі, в якій встановлені перфоровані поворотні труби подачі пари з регулюючими вентилями витрати пари. По краям парозволожуючої камери додатково встановлені перфоровані труби відбору невикористаної пари, які з'єднані з приймальною камерою ежекційного апарату. A steam-moistening unit of a bakery oven consists of a cover above the oven hearth, in which perforated rotating steam supply pipes with regulating taps of steam consumption are mounted. Perforated pipes to draw-off unused steam, which are connected with a receiving chamber of an ejector, are additionally mounted by the edges of said steam-moistening chamber.