Вибір освітлювачів для оброблення виноматеріалів
Файли
Дата
2004
ORCID
DOI
item.page.thesis.degree.name
item.page.thesis.degree.level
item.page.thesis.degree.discipline
item.page.thesis.degree.department
item.page.thesis.degree.grantor
item.page.thesis.degree.advisor
item.page.thesis.degree.committeeMember
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Для надання стабільності винам у виноробстві використовують освітлювачі. Як освітлювачі білих та червоних виноматеріалів використовували бентоніт, желатин та палигорскіт.
To provide stability wines in wine using clarifiers. As lights red and white wine used bentonite, gelatin and palyhorskit.
Опис
Ключові слова
кафедра біотехнології продуктів бродіння і виноробства, бентоніт, желатин, палигорскіт, освітлювач, виноматеріали, bentonite, gelatin, palygorskite, lighter, wine materials
Бібліографічний опис
Леонова, Г. В. Вибір освітлювачів для оброблення виноматеріалів / Г. В. Леонова, Н. Я. Гречко, І. М. Бабич // Наукові здобутки молоді – вирішенню проблем харчування людства у ХХІ столітті : 70-та наукова конференція молодих учених, аспірантів і студентів, 20-21 квітня 2004 р. – Київ : НУХТ, 2004. – Ч. ІІ. – С. 17.