Виробництво безалкогольного напою на основі нетрадиційної сировини
Файли
Дата
2016
ORCID
DOI
item.page.thesis.degree.name
item.page.thesis.degree.level
item.page.thesis.degree.discipline
item.page.thesis.degree.department
item.page.thesis.degree.grantor
item.page.thesis.degree.advisor
item.page.thesis.degree.committeeMember
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Сік бузини, який багатий на біологічно активні речовини і має цілющі властивості, може використовуватися як сировина для приготування безалкогольного напою в промисловості;
Elderberry juice, which is rich in biologically active substances and has healing properties, can be used as raw material for making soft drink industry.
Опис
Ключові слова
кафедра біотехнології продуктів бродіння і виноробства, безалкогольні напої, нетрадиційна сировина, бузина, сік бузини, яблучний сік, soft drinks, alternative raw materials, elder, elderberry juice, apple juice
Бібліографічний опис
Обща, Л. Виробництво безалкогольного напою на основі нетрадиційної сировини /Лариса Обща, Валентина Кошова // Наукові здобутки молоді – вирішенню проблем харчування людства у XXI столітті : 82 Міжнародна наукова конференція молодих учених, аспірантів і студентів, 13–14 квітня 2016 р. – К. : НУХТ, 2016. - Ч. 1. - С. 228.