Борошняні кондитерські вироби з рослинними порошками набувають стійких лікувально-профілактичних властивостей

Abstract

Розглянуто можливість використання фруктових порошків (яблучного, ананасового, бананового) при виробництві пряників. Possibility of the use of fruit powders(apple, banana, pineapple) is considered at the production of cakes