Кисломолочна паста з прянощами (Патент на корисну модель № 107197)
Файли
Дата
2016
ORCID
DOI
item.page.thesis.degree.name
item.page.thesis.degree.level
item.page.thesis.degree.discipline
item.page.thesis.degree.department
item.page.thesis.degree.grantor
item.page.thesis.degree.advisor
item.page.thesis.degree.committeeMember
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Кисломолочна паста з прянощами містить кисломолочну основу, сіль та смакові наповнювачі,як смакові наповнювачі використовується імбир, гвоздика, аніс та чорний перець. Sour paste with spices containing dairy base, salt and flavoring excipients fillers used as flavoring ginger, cloves, anise and black pepper.
Опис
Ключові слова
кисломолочна паста, fermented paste, прянощі, spices, кафедра технології молока і молочних продуктів
Бібліографічний опис
Патент 107197 UA, МПК А23С 9/13 (2006.01). Кисломолочна паста з прянощами / Ющенко Н. М., Кузьмик У. Г. ; заявник Національний університет харчових технологій. – № u 2015 11691 ; заявл. 26.11.2015 ; опубл. 25.05.2016, Бюл. № 10.