Розробка методу кількісної оцінки якості води для лікеро-горілчаного виробництва
Файли
Дата
2004
Автори
ORCID
DOI
item.page.thesis.degree.name
item.page.thesis.degree.level
item.page.thesis.degree.discipline
item.page.thesis.degree.department
item.page.thesis.degree.grantor
item.page.thesis.degree.advisor
item.page.thesis.degree.committeeMember
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
У статті наведено методику комплексної кількісної оцінки якості води для лікеро-горілчаного виробництва, згідно з принципами кваліметрії.
In the article the method of complex quantitative assessment of water quality for alcoholic beverage production is given, according to the principles of qualimetry.
Опис
Ключові слова
кафедра технології ресторанної і аюрведичної продукції, комплексна кількісна оцінка, вода, горілка, лікеро-горілчане виробництво, якість, complex quantitative assessment, water, vodka, alcoholic beverages production, quality
Бібліографічний опис
Кузьмін, О. В. Розробка методу кількісної оцінки якості води для лікеро-горілчаного виробництва / Кузьмін О. В. // Вісник ДонДУЕТ. Серія : Технічні науки. – 2004. – № 1 (21). – С. 71–75.