Експериментально-статистичне моделювання процесу сушіння гриба печериці
Файли
Дата
2017
Автори
ORCID
DOI
item.page.thesis.degree.name
item.page.thesis.degree.level
item.page.thesis.degree.discipline
item.page.thesis.degree.department
item.page.thesis.degree.grantor
item.page.thesis.degree.advisor
item.page.thesis.degree.committeeMember
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
В роботі досліджено моделювання процесу сушіння гриба печериці. В работе исследованы моделирования процесса сушки гриба шампиньона.
Опис
Ключові слова
сушіння, моделювання процесу, гриби, сушка, моделирование процесса, грибы, drying, process simulation, mushrooms, кафедра технології ресторанної і аюрведичної продукції
Бібліографічний опис
Роман, Т. Експериментально-статистичне моделювання процесу сушіння гриба печериці // Наукові здобутки молоді – вирішенню проблем харчування людства у ХХІ столітті : матеріали 83 Міжнародної наукової конференції молодих учених, аспірантів і студентів, 5–6 квітня 2017 р. – К. : НУХТ, 2017. – Ч. 3. – С. 263.