Способ производства хлеба (Патент на полезную модель № 12515)
Дата
1997
ORCID
DOI
item.page.thesis.degree.name
item.page.thesis.degree.level
item.page.thesis.degree.discipline
item.page.thesis.degree.department
item.page.thesis.degree.grantor
item.page.thesis.degree.advisor
item.page.thesis.degree.committeeMember
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Изобретение относится к пищевой промышленности, а именно к способам производства хлеба.
The invention relates to the food industry, and in particular to methods for the production of bread.
Опис
Ключові слова
хлеб, способ производства, сахарозаменители, сироп сорго, bread, production method, sweeteners, sorghum syrup, кафедра готельно-ресторанної справи