М'ясні хліби «дієтичні» ( Патент на корисну модель № 101670 )
Дата
2015
ORCID
DOI
item.page.thesis.degree.name
item.page.thesis.degree.level
item.page.thesis.degree.discipline
item.page.thesis.degree.department
item.page.thesis.degree.grantor
item.page.thesis.degree.advisor
item.page.thesis.degree.committeeMember
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
М'ясні хліби "Дієтичнні" включають свинину знежиловану, сіль кухонну харчову, цукор-пісок, нітрит натрію, перець чорний або білий мелений, горіх мускатний або кардамон мелений.Додатково використовується м'ясо птиці, купаж рослинних олій, яйця перепелині, крохмаль, добавка Білкотон А91.
Meat breads Dietary foods include pork scavenged, salt food, sugar, sodium nitrite, black pepper or white ground, nutmeg, or cardamom melted. Additional poultry meat, vegetable oil blend, quail eggs, starch, additive Bilcoton A91.
Опис
Ключові слова
кафедра технології м’яса і м’ясних продуктів, м'ясний хліб, м'ясо птиці, meat mread, poultry meat
Бібліографічний опис
Патент UA № 101670 МПК A23L 1/48 (2006.01) М'ясні хліби «дієтичні» / О. А. Топчій, І. О. Гримайло, П. В. Іващук ; заявник і патентовласник НУХТ - № u 2015 02957 ; заявл. 31.03.2015 ; опубл. 25.09.2015, Бюл. № 18, 2015 р.