Наукові здобутки молоді — вирішенню проблем харчування людства у ХХІ столітті
Вантажиться...
Дата
2018
ORCID
DOI
Науковий ступінь
Рівень дисертації
Шифр та назва спеціальності
Рада захисту
Установа захисту
Науковий керівник
Члени комітету
Видавець
Анотація
Видання містить матеріали 84 Міжнародної наукової конференції
молодих учених, аспірантів і студентів.
Розглянуто проблеми удосконалення існуючих та створення нових
енерго- та ресурсоощадних технологій для виробництва харчових
продуктів на основі сучасних фізико-хімічних методів, використання
нетрадиційної сировини, новітнього технологічного та
енергозберігаючого обладнання, підвищення ефективності діяльності
підприємств, а також результати науково-дослідних робіт студентів з
метою підвищення якості підготовки майбутніх фахівців харчової
промисловості.
Розраховано на молодих науковців і дослідників, які займаються
означеними проблемами у харчовій науці та промисловості.The publication contains materials of 84 International scientific
conference of young scientists and students "Youth scientific achievements
to the 21st century Nutrition problem solution".
It was considered the problems of improving existing and creating new
energy and resource saving technologies for food production based on
modern physical and chemical methods, the use of unconventional raw
materials, modern technological and energy saving equipment, improve of
efficiency of the enterprises, and also the students research work results for
improve quality training of future professionals of the food industry.
The publication is intended for young scientists and researchers who are
engaged in definite problems in the food science and industry.
Опис
Ключові слова
харчова промисловість, енерго- та ресурсоощадні технології, харчові продукти, фізико-хімічні методи, нетрадиційна сировина, технологічне обладнання, енергозберігаюче обладнання, діяльність підприємств, food industry, food products, energy and resource-saving technologies, physical and chemical methods, non-traditional raw materials, technological equipment, energy saving equipment, enterprise activity
Бібліографічний опис
Наукові здобутки молоді — вирішенню проблем харчування людства у ХХІ столітті. В 4 ч. : матеріали 83 міжнародної наукової конференції молодих учених, аспірантів і студентів, 23-24 квітня 2018 р. / Національний університет харчових технологій ; Міністерство освіти і науки України. — К. : НУХТ, 2018.