Помадна масса на основі морквяного пюре (Патент на корисну модель № 118073)
Дата
2017
ORCID
DOI
item.page.thesis.degree.name
item.page.thesis.degree.level
item.page.thesis.degree.discipline
item.page.thesis.degree.department
item.page.thesis.degree.grantor
item.page.thesis.degree.advisor
item.page.thesis.degree.committeeMember
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Деклараційний патент на корисну модель. Запропонований склад помадної маси, що містить в своєму складі цукор білий кристалічний, крохмальну патоку і гідролізоване морквяне пюре.
Опис
Ключові слова
цукерка, термін зберігання, помада, морквяне пюре, sweet, storage life, fondant, carrot puree, кафедра технології хлібопекарських і кондитерських виробів
Бібліографічний опис
Патент 118073 UA, МПК А23G 3/00 (20017.01) Помадна маса на основі морквяного пюре / Кохан О. О., Вайсеро О. О., Оболкіна В. І., Володько Н. І. ; заявник Національний університет харчових технологій. – № u 201613499 ; заяв. 28.12.2016 ; опубл. 25.07.2017, Бюл. № 14, 2017 р.