Склад морозива комбінованого складу (патент на корисну модель № 131046)
Файли
Дата
2019
ORCID
DOI
item.page.thesis.degree.name
item.page.thesis.degree.level
item.page.thesis.degree.discipline
item.page.thesis.degree.department
item.page.thesis.degree.grantor
item.page.thesis.degree.advisor
item.page.thesis.degree.committeeMember
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Склад морозива комбінованого складу, який містить харчові емульсії, сухе знежирене молоко, фруктозу, казеїнат натрію та воду питну.
Composition of ice cream combined with food emulsions, skimmed milk powder, fructose, sodium caseinate and water.
Опис
Ключові слова
харчова емульсія, молоковмісний продукт, казеїнат натрію, морозиво, food emulsion, sodium caseinate, milk-containing product, ice cream
Бібліографічний опис
Патент 131046 UA, МПК А23G 9/04 (2006.01) Склад морозива комбінованого складу / Устименко І.М., Поліщук Г.Є.; заявник Національний університет харчових технологій. — № u 201805797; заявл. 24.05.2018; опубл. 10.01.2019, Бюл. № 1.