Спосіб виробництва хліба (Деклараційний патент на винахід № 44034)
Вантажиться...
Дата
2002
ORCID
DOI
Науковий ступінь
Рівень дисертації
Шифр та назва спеціальності
Рада захисту
Установа захисту
Науковий керівник
Члени комітету
Видавець
Анотація
Опис до патенту на корисну модель.
Description to useful model patent.
Опис
Ключові слова
хліб, bread, процес виробництва, житньо-солодовий екстракт, production process, rye and malt extract, кафедра готельно-ресторанної справи, кафедра технології хлібопекарських і кондитерських виробів
Бібліографічний опис
Патент 44034 UA, МПК МПК 7 А 23И /18
Спосіб виробництва хліба / Дробот В. І., Сильчук Т. А. ; Заявник і патентовласник - Національний університет харчових технологій. — № 2001021206 ; заявл. 20.02.2001 ; опубл. 15.01.2002
, Бюл. № 1, 2002 р.