Котлети рибні з кіноа (Деклараційний патент на корисну модель № 138948)
Файли
Дата
2020
ORCID
DOI
item.page.thesis.degree.name
item.page.thesis.degree.level
item.page.thesis.degree.discipline
item.page.thesis.degree.department
item.page.thesis.degree.grantor
item.page.thesis.degree.advisor
item.page.thesis.degree.committeeMember
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Котлети рибні з кіноа, які відрізняються тим, що як філе риби містять філе сібаса та додатково містять кіноа білу Fish cutlets with kenoa, which are distinguished by the fact that they contain sea bass fillet as fish and additionally contain white kenoa
Опис
Ключові слова
філе сібаса, кеноа біла, біологічна цінність, органолептичні властивості, sea bass fillet, kenoa white, biological valu, organoleptic properties, кафедра готельно-ресторанної справи
Бібліографічний опис
Патент на корисну модель № 138948, МПК (2019.01) A23 L 17/00 Котлети рибні з кеноа / Дітріх І. В., Іскандарова В. Р. ; заявник – Національний університет харчових технологій. -№ u201906216 ; заяв. 04.06.2019 ; опубл. 10.12.2019, Бюл. № 23.