Виробництво соєвої олії шляхом прямої екстракції у цеху потужністю 558 т насіння сої за добу
Вантажиться...
Дата
2020
Автори
ORCID
DOI
Науковий ступінь
Рівень дисертації
Шифр та назва спеціальності
Рада захисту
Установа захисту
Науковий керівник
Члени комітету
Видавець
Анотація
Опис
Ключові слова
соя, соєва олія, пряма екстракція, шрот, місцела, кафедра технології жирів, хімічних технологій харчових добавок та косметичних засобів
Бібліографічний опис
Гуд, Б. В. Виробництво соєвої олії шляхом прямої екстракції у цеху потужністю 558 т насіння сої за добу : дипломна робота ... бакалавра : 181 Харчові технології / Богдана Володимирівна Гуд ; наук. керівник Тетяна Іванівна Романовська. – Київ, 2020. – 86 с.