Проект цеху переробки винограду для отримання червоних сухих витриманих вин із застосуванням бочок різних механічних характеристик потужністю 1,1 тис. т винограду за сезон
Дата
2020
Автори
ORCID
DOI
item.page.thesis.degree.name
item.page.thesis.degree.level
item.page.thesis.degree.discipline
item.page.thesis.degree.department
item.page.thesis.degree.grantor
item.page.thesis.degree.advisor
item.page.thesis.degree.committeeMember
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Опис
Ключові слова
червоні виноматеріали, класичний спосіб, виноград, чиста культура дріжджів, бочка, кафедра біотехнології продуктів бродіння і виноробства
Бібліографічний опис
Есхакзай, Д. А. Проект цеху переробки винограду для отримання червоних сухих витриманих вин із застосуванням бочок різних механічних характеристик потужністю 1,1 тис. т винограду за сезон : дипломна робота ... бакалавра : 181 Харчові технології / Діана Абдуллівна Есхакзай ; наук. керівник Роман Миколайович Мукоїд. – Київ, 2020. – 92 с.