Організація переробки індиків на птахокомбінаті ПАТ «ППР «Броварський»» з впровадженням цеху напівфабрикатів
Дата
2020
Автори
ORCID
DOI
item.page.thesis.degree.name
item.page.thesis.degree.level
item.page.thesis.degree.discipline
item.page.thesis.degree.department
item.page.thesis.degree.grantor
item.page.thesis.degree.advisor
item.page.thesis.degree.committeeMember
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Опис
Ключові слова
птиця, індики, сировина, переробка, посічені напівфабрикати, технологія, обладнання, кафедра технології м’яса і м’ясних продуктів
Бібліографічний опис
Шарій, І. І. Організація переробки індиків на птахокомбінаті ПАТ «ППР «Броварський»» з впровадженням цеху напівфабрикатів : дипломна робота ... бакалавра : 181 Харчові технології / Інна Ігорівна Шарій ; наук. керівник Василь Миколайович Пасічний. – Київ, 2020. – 94 с.