Проект цеху по виробництву масла вершкового способом сколочування з переробкою вторинної сировини потужністю переробки молока 144 т за добу
Дата
2020
Автори
ORCID
DOI
item.page.thesis.degree.name
item.page.thesis.degree.level
item.page.thesis.degree.discipline
item.page.thesis.degree.department
item.page.thesis.degree.grantor
item.page.thesis.degree.advisor
item.page.thesis.degree.committeeMember
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Опис
Ключові слова
масло вершкове, сир кисломолочний, сухе знежирене молоко, сироватка збагачена, кафедра технології молока і молочних продуктів
Бібліографічний опис
Шиманюк, І. В. Проект цеху по виробництву масла вершкового способом сколочування з переробкою вторинної сировини потужністю переробки молока 144 т за добу : дипломна робота ... бакалавра : 181 Харчові технології / Ілля Вячеславович Шиманюк ; наук. керівник Олена Олександрівна Онопрійчук. – Київ, 2020. – 103 с.