Удосконалення технології сирників в ресторані Голосіївського району м. Києва
Дата
2021
Автори
ORCID
DOI
item.page.thesis.degree.name
item.page.thesis.degree.level
item.page.thesis.degree.discipline
item.page.thesis.degree.department
item.page.thesis.degree.grantor
item.page.thesis.degree.advisor
item.page.thesis.degree.committeeMember
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Опис
Ключові слова
заклад ресторанного господарства, організаційна структура, схема технологічного процесу, конкурентоспроможність, кафедра технології ресторанної і аюрведичної продукції
Бібліографічний опис
Таранишина, І. Л. Удосконалення технології сирників в ресторані Голосіївського району м. Києва : кваліфікаційна робота ... магістра : 181 Харчові технології / Інна Леонідівна Таранишина ; наук. керівник Люмила Григорівна Дейниченко. – Київ, 2021. – 127 с.